Ważnym elementem pielęgnacji noży kuchennych jest regularne ich ostrzenie. Niestety, wiele osób bagatelizuje ten krok, co prowadzi do szybszego zużycia krawędzi ostrza. Możesz skorzystać z profesjonalnego ostrzału u kowala lub zakupić specjalne ostrzałki do noży, które możesz używać w domu.
Po każdym użyciu noże należy dokładnie oczyścić. Nie zaleca się zrzucać ich do zlewu, ponieważ mogą ulec uszkodzeniu. Zamiast tego, należy ręcznie umyć noże w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu. Następnie należy je dokładnie osuszyć, aby uniknąć rdzy.
Noże kuchenne powinny być przechowywane w specjalnych blokach nożowych lub uchwytach, aby uniknąć przypadkowego uszkodzenia ostrza. Można także zainwestować w specjalne etui, w którym można przenosić noże bezpiecznie. Ważne jest, aby nie trzymać noży w szufladach, gdzie mogą się zadrapać lub ściernieć.
